Капуста хорошо растет на богатых органикой почвах. Она может расти и давать высокие урожаи на разных почвах, кроме очень легких песчаных. Достаточно благоприятные для нее суглинистые почвы, какP они лучше удерживают влагу, особенно для позднеспелых сортов и гибридов. Высокие урожаи капуста дает и на торфяниках, но эти почвы менее благоприятны, если продукция предназначена для долгосрочно
ПОЧВЫ, ПРЕДШЕСТВЕННИКИ И СОРТОВОЙ СОСТАВ
В Степи наиболее благоприятные условия для выращивания теплолюбивых культур, поэтому здесь в структуре посевных площадей капуста занимает лишь 11-17%. В западном и центральном регионах Украины, наоборот до 30-36%. Валовое производство капусты в 2008-2010 гг. выросло на 30% и составляет 1,6-1,8 млн. тонн/год. Это стало возможным благодаря как увеличению площадей (+4-5%), так и средней урожайности (+20-22%).
Среди овощных растений капуста занимает одно из ведущих мест как по площадям, которые отводятся под нее, так и по масштабам потребления. В Украине в структуре посевных площадей овощных растений она занимает больше 20%. Ее выращивают в открытом и закрытом грунте.
Капуста является не только ценным пищевым продуктом, но и широко применяется в лечебных целях. Белокочанную капусту используют в качестве диетического продукта при сердечно-сосудистых заболеваниях. Свежий сок употребляют для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах со сниженной кислотностью желудочного сока, заболеваниях печени, желчного пузыря, хронических колитах. В народной медицине листья капусты рекомендуют использовать при ожогах, воспалительных процессах, головной боли. Отвар капусты с медом принимают при воспалении дыхательных путей, кашле. Рассол квашеной капусты является общеукрепляющим витаминным напитком, во врачебных целях его употребляют при заболеваниях печени, хронических запорах, геморрое.
Капуста культура высокоурожайная, пригодная для потребления в свежем, вареном, тушеном виде; ее консервируют, квасят, сушат, хранят в течение зимы. Головка растения содержит необходимые для организма человека углеводы, белки, разнообразные витамины (С, В, О, H, Е, К), рутин, минеральные соли, органические кислоты, гормональные, ростовые и другие ценные вещества.
Археологи утверждают, что человек начал употреблять капусту в конце каменного века. Первые документальные данные о культурных видах капусты можно встретить в источниках, которые относятся к эпохе Древнего Египта, греческой и римской цивилизаций. В Древнем Риме капуста считалась первой культурой среди овощных.
Капуста очень требовательна к освещению, особенно во время выращивания . Недостаточное освещение в этот период вызывает вытягивание небольших листочков и «рыхлых» головок. При значительном затенении капуста почти не завязывает головки.
Капуста достаточно холодостойкое растение. Степень холодоустойчивости зависит от сортовых особенностей, возраста и условий выращивания. Семена прорастают при температуре +2-30С. При температуре +10-110С всходы появляются на 12-й, при +12-180С на 3-4-й день. К минусовым температурам капуста более чувствительна в фазе «всходов», но переносит кратковременные заморозки до -30С. Для развития растений капусты наиболее благоприятной является температура +15-180С. Температура выше +250С негативно отображается на росте растений: ослабляется рост, продлевается период формирования головки, а при температуре +350С прекращается образование головки.
Капуста белокочанная (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba) двулетнее овощное растение из семейства Капустные (Brassicacea) или Крестоцветные (Cruciferae). Из всех видов капусты именно белокочанная капуста имеет наибольшее распространение. В первый год жизни растения капусты формируют продуктивную часть (головку и листья), во второй год репродуктивные органы и семена. Корень у растения стержневой, сильно разветвленный, основная масса корневой системы размещается в слое почвы 0-40 см, а отдельные корешки могут проникать на глубину до 1 м.
А. Дячок, н.с., Черевичный Ю.А., аспирант, м.н.с.
А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,
, Февраль 16th, 2011Admin
» , » Капельное орошение белокочанной капусты
Науков публкац лаборатор систем мкрозрошення ¶ВПМ НААНУ
Капельное орошение. Краплинне зрошення. Drip irrigation
Капельное орошение белокочанной капусты-
Комментариев нет:
Отправить комментарий